Pyszny i prosty przepis, który wygląda tak dobrze, że może być gwiazdą każdego świątecznego posiłku!
Składniki:
25 dkg gorzkiej czekolady
6 dkg masła
0,5 dl oleju
1 dl bitej śmietany
4 jajka
10 dkg cukru
15 dkg mąki
1 saszetka proszku do pieczenia
Śmietana:
1 l mleka
35 dkg cukru
15 dkg mąki
3 dkg skrobi spożywczej
4 dl bitej śmietany
12 dkg orzechów
Na polewę:
1 dl bitej śmietany
10 dkg orzechów
15 dkg cukru
Przygotowanie:
Czekoladę, masło, olej i śmietankę umieścić w rondelku i podgrzewać na parze, aż czekolada się rozpuści, następnie ostudzić do letniej temperatury i dodać żółtka. Wmieszać mąkę i proszek do pieczenia. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę, dodaj do masy czekoladowej i przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30 minut. Umieść mąkę, skrobię i cukier w misce, dodaj mleko i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Gotować na małym ogniu, gdy zacznie gęstnieć, wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Ubić śmietanę i wymieszać z ostudzonym kremem. Przekroić biszkopt na pół i posmarować kremem, posypać posiekanymi orzechami włoskimi, przykryć drugim kawałkiem biszkoptu i posmarować kremem. Cukier umieścić na patelni i roztopić na małym ogniu, następnie rozłożyć kawałek folii aluminiowej i małą łyżeczką nakładać na wierzch kawałki karmelu, pozostawić do zastygnięcia. Ostrożnie wciśnij kawałki orzechów włoskich na boki ciasta, pokryj wierzch musem i udekoruj kawałkami karmelu.