Pokud hledáte sladkou delikatesu, která je nejen lahodná, ale i krásná na pohled, čokoládové sušenkové pralinky s pistáciemi, kešu oříšky, mandlemi a kokosem vás rozhodně nezklamou. Spojení jemné čokolády s bohatstvím oříšků a kokosu vytváří perfektní harmonii chutí. Tyto malé pralinky jsou ideální pro zvláštní příležitosti, nebo jako sladká pochoutka ke kávě. Připravte je do ozdobných košíčků a vykouzlete úsměv na tvářích všech, kdo je ochutnají!
Čokoládové sušenkové pralinky s pistáciemi, kešu, mandlemi a kokosem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 250 g máslové sušenky
- 25 g pistácií
- 25 g kešu oříšky
- 25 g mandlí
- 40 g sušený kokos
- 3 lžíce kakaový prášek
- 25 g rozpuštěné máslo
- špetka mleté skořice nebo podle chuti
- 180-260 ml mléka (množství závisí na složení sušenek)
- 2 lžíce přírodní med
Poleva:
- 170 g rozpuštěné hořké čokolády + 2 lžíce rostlinný olej
Na zdobení:
- 30 g rozpuštěné hořké čokolády
- nasekané pistácie
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do první nádobky od mixéru vložte nalámané máslové sušenky, které rozemelte na jemný písek. Do druhé nádobky od mixéru nasypejte pistácie, kešu oříšky a mandle – rozemelte nadrobno a pomleté oříšky přesypejte do mísy s pomletými sušenkami.
2. Dále do mísy nasypejte strouhaný kokos a přisypejte kakaový prášek. Poté do suché směsi vlijte rozpuštěné máslo, ochuťte mletou skořicí a postupně přilévejte mléko (množství závisí na složení sušenek) – dobře promíchejte. Nakonec směs dochuťte přírodním medem, důkladně promíchejte a ručně vypracujte základ.
3. Z výsledného základu pomocí ruk vytvarujte válečky, pak je položte na plech vyložený pergamenem a uložte na 20 minut do mrazáku.
4. Poleva: Do misky vložte nalámanou čokoládu, kterou rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a přilijte rostlinný olej – promíchejte a obalte v ní válečky.
5. Obalené válečky v čokoládové polevě položte na plech vyložený pergamenem a uložte do lednice na ztuhnutí.
6. Na závěr válečky ještě ozdobte rozpuštěnou čokoládou, ozdobte nasekanými pistáciemi a uložte znovu do lednice na úplné ztuhnutí.
7. Podávejte je v ozdobných košíčků, ale hlavně je podávejte s láskou, skvělou chutí a úsměvem na tváří.
