Cuketová nádivka se sýrem a salámem je skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety. Díky jednoduché přípravě, variabilitě a výborné chuti se hodí jako hlavní jídlo, příloha i studené pohoštění. Směs cukety, sýra, salámu a bylinek vytváří jemně pikantní pokrm, který si oblíbí celá rodina.
Ingredience
- 1 střední cuketa (cca 400–500 g)
- 2–3 stroužky česneku
- 3 vejce
- 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda apod.)
- 100 g salámu (herkules, gothaj nebo šunka)
- 100 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 50 ml rostlinného oleje
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička sušené majoránky
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- tuk a strouhanka nebo hrubá mouka na vymazání a vysypání pekáče
Postup
- Cuketu omyjte a nahrubo nastrouhejte. Pokud je velmi vodnatá, lehce ji vymačkejte, aby nádivka nebyla příliš řídká.
- Česnek oloupejte a nasekejte najemno nebo prolisujte.
- V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, česnek, vejce, nastrouhaný sýr, na kostičky nakrájený salám, mouku, prášek do pečiva a olej.
- Přidejte nasekanou petrželku, majoránku, osolte a opepřete podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
- Pekáč vymažte tukem a vysypte strouhankou nebo hrubou moukou.
- Směs rovnoměrně rozprostřete do připraveného pekáče a povrch uhlaďte stěrkou.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 35–45 minut dozlatova. Povrch by měl být pevný a krásně křupavý.
- Nádivku podávejte teplou i studenou – skvěle chutná samotná, s čerstvým salátem nebo jako příloha k masu.
Tip
Do nádivky můžete přidat i jiné bylinky (například pažitku nebo bazalku), případně část sýra nahradit tvarohem pro jemnější chuť. Výborně se hodí i na využití zbytků uzenin nebo zeleniny z lednice.