Cuketové placky s česnekem jsou rychlou a jednoduchou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Jejich příprava zabere jen pár minut a výsledek potěší křupavou strukturou i výraznou chutí česneku. Skvělé jsou teplé i studené, ideální jako příloha nebo samostatné jídlo.
Ingredience
- 2 střední cukety
- 2 vejce
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce hladké mouky
- 50 g strouhaného sýra (např. eidam, parmazán)
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička majoránky
- olej na smažení
Postup
- Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo. Pokud mají hodně vody, lehce je osolte, nechte 10 minut odstát a poté vymačkejte přebytečnou tekutinu.
- Do mísy k cuketě přidejte vejce, prolisovaný česnek, mouku, strouhaný sýr, majoránku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto.
- Na pánvi rozpalte tenkou vrstvu oleje. Lžící tvořte menší placičky a vkládejte je do rozpáleného oleje.
- Placky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava, trvá to přibližně 2–3 minuty z každé strany.
- Hotové placky nechte krátce okapat na papírové utěrce a podávejte teplé nebo studené.
Tip
Pro ještě výraznější chuť přidejte do těsta nasekané bylinky, například pažitku nebo petrželku. Placky lze také upéct na plechu v troubě pro zdravější variantu.