Delikátní smažená kuřecí stehna v rajčatovo-smetanové omáčce jsou ideální volbou pro každého, kdo si chce vychutnat bohatou kombinaci šťavnatého masa a výrazné omáčky. Tohle jednoduché jídlo zaručuje nezapomenutelný kulinářský zážitek, ať už se jedná o lahodnou večeři nebo o rodinný oběd.
Kuřecí stehna v rajčatovo-smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 4 kuřecí stehna
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- koření na maso (volitelné) – podle chuti
- olej – na potírání masa
Ostatní:
- máslo – na smažení
Omáčka:
- 1 větší cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce červená mletá sladká paprika
- 2 lžíce mouka
- 300 g rajčatová omáčka
- 250 ml kuřecí vývar
- 180 g zakysaná smetana
Příloha:
- těstoviny nebo oblíbená příloha
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Připravte kuřecí stehna, která z obou stran posypejte solí, černým mletým pepřem, kořením na maso (volitelné) a potřete olivovým olejem.
2. Následně je položte do pánve s rozehřátým máslem a smažte 5-7 minut z každé strany na mírném ohni dozlatova. Po smažení je přendejte na talíř a nechte chvíli stranou.
3. Omáčka: Do stejné pánve vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte 5 minut na mírném ohni do měkka. Pak do pánve přidejte nadrobno nakrájený česnek – promíchejte a smažte 3 minuty.
4. Po smažení odstraňte pánev z ohně a přisypejte červenou mletou sladkou paprikou a mouku – dobře promíchejte. Dále do pánve přilijte rajčatovou omáčku a kuřecí vývar a položte pánev znovu na sporák. Potom do omáčky vložte kuřecí stehna, které omáčkou přelijte. Přikryjte pokličkou a vařte 30 minut na mírném ohni.
5. Po uvaření kuřecí stehna přendejte na talíř a do omáčky vlijte zakysanou smetanu – pořádně promíchejte a znovu do omáčky vložte kuřecí stehna.
6. Po uvaření společně podávejte s těstovinami nebo oblíbenou přílohou a hlavně s láskou a velkou chutí.
