Ahoj, milovníci sladkostí! Dnes bych se s vámi chtěl podělit o recept, který je naprostou lahůdkou pro všechny fanoušky máku. Tento makový dezert s čokoládovou polevou a vanilkovým krémem je ideální volbou na rodinné oslavy nebo sladké chvíle s přáteli. Věřte mi, jakmile ho ochutnáte, budete se k němu znovu a znovu vracet. Tak jdeme na to!
Co budeme potřebovat:
- 6 vaječných bílků
- 3 lžíce kokosu
- 3 lžíce cukru
- vanilkové aroma
- 5 lžic mletého máku
- 10 lžic hladké mouky
- sáček prášku do pečiva
- 5 lžic mléka
Na krém:
- 4 žloutky
- vanilkové aroma
- 1 pytlík pudinkového prášku
- 500 ml mléka
- 6 lžic cukru
- 250 g másla
Na polevu:
- 100 g tmavé čokolády
- 1 lžíce oleje
Jak postupovat:
- Začněte tím, že si bílky ušleháte do tvrdší pěny. Poté postupně přidejte mletý mák, kokos, vanilkové aroma, prášek do pečiva a mléko. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- Připravte si plech vyložený pečícím papírem a směs na něj umístěte. Pečte při 200 stupních přibližně 10-15 minut. Po vychladnutí těsto rozřízněte na tři stejné části.
- Pokračujeme krémem: žloutky s cukrem rozšlehejte do krémové konzistence. Přidejte pudinkový prášek, mléko a vanilkovou esenci a promíchejte, aby nevznikly hrudky. Tuto směs pak dejte na sporák a vařte, dokud nezhoustne. Jakmile zhoustne, přidejte na kostičky nakrájené máslo a míchejte, dokud se máslo zcela nerozpustí a nevznikne jemný krém. Ten si rozdělte na dvě části.
- Nyní si připravíme polevu: čokoládu s olejem umístěte do parní lázně a nechte rozpustit.
- Jednu část korpusu položte na talíř a potřete ji krémem. Na to položte druhou část korpusu, na kterou natřete zbytek krému. Nakonec položte poslední část korpusu, kterou jemně zatlačte. Na vrcholu pak polejte čokoládovou polevou a rozetřete ji rovnoměrně po celé ploše.
- Na závěr dejte buchtu do lednice na pár hodin, aby ztuhla. Pokud patříte mezi milovníky makových dezertů, tento recept je přímo pro vás!