Hledáte lahodný zákusek, který oslní vaši rodinu nebo přátele a zpříjemní společné chvíle? Vyzkoušejte recept na dezert s výstižným názvem „Orgasmus“. Spojení šťavnatého těsta s ananasem, krémového mascarpone s vanilkovým pudinkem, křupavých vlašských ořechů a hebké čokoládové polevy je jednoduše neodolatelné. Ideální s šálkem kávy pro chvilku jako v ráji!
Ingredience
Těsto:
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 1 hrnek cukru
- 6 koleček kompotovaného ananasu se šťávou (rozmixované na pyré)
Krém:
- 1 až 1,5 hrnku cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 300 g mascarpone (můžete nahradit dvěma kelímky pomazánkového másla – 2×150 g)
- 1 kelímek hotového vanilkového pudinku (200 g)
Na ozdobu:
- 1 hrst nasekaných vlašských ořechů
Poleva:
- 50–60 g rozpuštěné čokolády
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava ananasového pyré:
Rozmixujte 6 koleček ananasu i se šťávou do hladké konzistence.
2. Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Přidejte vejce, cukr, ananasové pyré a vše vyšlehejte do hladkého těsta. Následně nalijte na plech (18×28 cm) vyložený pečicím papírem.
3. Pečení:
Pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C přibližně 30 minut. Po upečení nechte vychladnout.
4. Krémová vrstva:
V čisté míse smíchejte cukr, vanilkový cukr a mascarpone. Přidejte hotový vanilkový pudink a vše vyšlehejte do nadýchaného krému. Uložte do lednice.
5. Zkompletování dezertu:
Na vychladlý korpus rovnoměrně natřete krém. Povrch uhlaďte a nechte chvíli odpočívat.
6. Dokončení:
Na krém nasypte nasekané vlašské ořechy. Zahřejte čokoládu a rovnoměrně ji přelijte přes vrstvu ořechů.
7. Chlazení:
Uložte dezert do lednice ideálně přes noc – chutě se krásně propojí.
8. Servírování:
Podávejte s radostí, úsměvem a velkou chutí. Tento dezert nejen potěší chuťové buňky, ale i srdce každého, kdo jej ochutná.
Dobrou chuť!