Jeśli uwielbiasz smak kawy i jesteś miłośnikiem czekolady, to ciasto jest dla Ciebie 🙂 Spróbuj, jest pyszne.
Składniki:
Na bazę ciasta:
60 g masła.
120 g brązowego cukru
2 duże jajka
50 g ciemnej czekolady (roztopionej i ostudzonej)
1 łyżeczka aromatu waniliowego
120 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1 dl kwaśnej śmietany
15 g kawy rozpuszczalnej
1 dl wrzącej wody
Do glazury:
30 g kawy rozpuszczalnej
pół dl wrzącej wody
30 g roztopionego masła
2 łyżeczki aromatu waniliowego
180 g cukru pudru
80 g niesłodzonego kakao w proszku
Przygotowanie:
W dużej misce miksera ubij razem masło i cukier. Dodawać jajka, jedno po drugim, i dobrze ubić. Dodać aromat waniliowy i roztopioną czekoladę. Ponownie wymieszać.
Wmieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodawać na przemian mąkę i śmietanę do masy maślanej, kończąc na masie mącznej.
Dodaj kawę rozpuszczalną do wrzącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wmieszaj kawę do składników makaronu.
Masę przelać do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej lub wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez 32-35 minut, a następnie sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na ruszcie przez 30 minut przed wyjęciem z formy. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokryciem ciasta polewą.
Przygotować polewę:
Kawę rozpuszczalną wymieszać z wrzącą wodą do całkowitego rozpuszczenia. Dodać masło i wanilię.
W misce miksera przesiać cukier puder i kakao w proszku. Wlać mieszaninę kawy i mieszać do równomiernego połączenia.
Wylej polewę na ostudzone ciasto i pozwól jej ściekać po bokach. Jeśli utworzą się pęcherzyki powietrza, nakłuć je wykałaczką. Przed podaniem odczekać, aż polewa zastygnie na wierzchu ciasta.
Podawać z bitą śmietaną. Smacznego!