Plněné ořechy jsou tradičním vánočním cukrovím, které se vyznačuje svou jemnou chutí a atraktivním vzhledem. Toto cukroví je oblíbené pro svou kombinaci čokolády, ořechů a krémové náplně.
Ingredience
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 240 g másla
- 200 g cukru moučka
- 2 žloutky
- 4 lžíce kakaa
- 260 g mletých vlašských ořechů
Krém:
- 200 g povoleného másla
- 60 g cukru moučka
- 100 g mletých vlašských ořechů
- Rum (dle chuti)
Postup přípravy
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, máslo, cukr moučka, žloutky, kakao a mleté vlašské ořechy. Vypracujte hladké těsto. Nechte těsto odpočinout v lednici.
2) Pečení: Předehřejte troubu na 170°C. Těsto natlačte do formiček ve tvaru ořechů a pečte cca 8-10 minut, dokud nejsou pečené.
3) Příprava krému: Ve směsi šlehejte změklé máslo asi 5 minut, dokud nezvětší svůj objem. Postupně přidávejte cukr moučka, rum a mleté vlašské ořechy. Krém zašlehejte do hladké konzistence.
4) Plnění ořechů: Po vychladnutí těsto z formiček opatrně vyjměte a každou polovinu ořechu naplňte krémem. Poté spojte dvě poloviny dohromady.
Tip
- Plněné ořechy skladujte v chladném a suchém prostředí, aby si udržely svou čerstvost a křehkost.
- Můžete experimentovat s přidáním různých typů likérů do krému pro změnu chuti.
Závěr
Plněné ořechy jsou klasickým a oblíbeným vánočním cukrovím, které potěší nejen svým vzhledem, ale především svou bohatou chutí. Jsou ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako dárek pro milovníky sladkého.