Dokonalý dort – rychlý a velmi chutný. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
PIŠKOT:
- 5 vajec
- 0,5 hrnku cukru
- 3/4 šálku pšeničné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vrchovatá lžíce tmavého kakaa
KRÉM:
- 400 g smetany 30%
- 250 g mascarpone
- 0,5 hrnku cukru
- 3 lžičky želatiny + 1/4 šálku vroucí vody
- 2 velké, rozdrcené čokoládové tyčinky
- + drobenka na sušenky na posypání
DÁLE:
- 2 čajové lžičky instantní kávy zalijte 0,5 šálky vroucí vody
Jak budeme postupovat:
1. Bílky vyšleháme se špetkou soli, po chvíli přidáme cukr a mícháme, dokud se zcela nerozpustí.
2. Přidáme žloutky a krátce promícháme.
3. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
4. Připravené těsto nalijte do formy vyložené papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C asi na 20 minut.
5. Želatinu zalijte vroucí vodou a důkladně promíchejte. Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuha.
7. Přidejte mascarpone a krátce promíchejte.
8. Za stálého míchání začněte přisypávat želatinu a chvíli míchejte.
9. Nakonec přidejte rozdrcené čokoládové tyčinky a promíchejte lžící.
10. Piškot rozkrojte na dvě vrstvy.
11. Navrch dejte 2/3 krému, přiklopte druhým dortem a namočte do zbytku punče.
12. Navrch rozetřete zbytek krému a posypte drobenkou z piškotu.
