Domácí chléb je jednodušší, než se zdá. S tímto receptem si připravíte měkký, voňavý a krásně nadýchaný bochník, který hravě nahradí jakékoli pečivo z obchodu. Stačí pár základních surovin a za chvíli máte na stole čerstvý chléb, který si zamiluje celá rodina.
Ingredience
- 650 g pšeničné chlebové mouky
- 2 polévkové lžíce cukru
- 2 čajové lžičky soli
- 1 polévková lžíce sušeného droždí
- 400 ml teplého mléka
- 4 čajové lžičky rostlinného oleje
Na potření
- 1 vejce
Postup
- V míse smíchejte mouku, sůl a jednu lžičku cukru.
- V teplém mléce rozmíchejte droždí a zbytek cukru. Nalijte do moučné směsi a přidejte olej.
- Důkladně promíchejte a vypracujte hladké, pružné těsto.
- Těsto rozdělte na dvě části. Každou rozválejte na pomoučněném vále do oválného tvaru.
- Oválnou část těsta srolujte, ale ne úplně, pouze do poloviny délky.
- Konec těsta nařežte na proužky.
- Proužky přeložte přes srolovanou část těsta.
- Připravené bochníky přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat.
- Mezitím si rozšlehejte vejce na potření.
- Bochníky potřete vejcem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 25 minut dozlatova.
Tip
Pro křupavější kůrku vložte na dno trouby malou nádobu s vodou – vzniklá pára zajistí krásně vláčný a nadýchaný chléb.