Pokud jste milovníkem chleba s bohatou chutí a voní, která zaplní celou vaši kuchyň, tento recept na domácí cibulový chléb je přesně pro vás. Ručně vypracovaný a následně pečený do zlatova, tento chléb je ideální pro snídani, oběd či večeři. Navíc, s možností přípravy z jednoduché nebo dvojité dávky, si můžete připravit menší bochník nebo velký, podle vašich potřeb.
Ingredience pro jednu dávku:
- 350g hladké mouky
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička cukru
- 210 ml teplé vody
- 7 g sušených kvasnic
- 2 lžíce oleje
- Trocha mléka na potření
- Smažená cibulka (volitelně)
Krok za krokem:
1. Příprava těsta: Do mísy smícháme mouku, sůl, cukr, teplou vodu, kvasnice a olej. Všechno důkladně propracujeme rukama.
2. Vypracování: Když je těsto připraveno, vyklopíme ho na pomoučený vál a hněteme. Pro lepší manipulaci si ruce potřete olejem a vytvarujte těsto do bochánku.
3. Vytvarování: Roztáhněte těsto do obdélníkového tvaru. Před zavinutím posypeme těsto smaženou cibulkou, pak zavineme od delší strany, podobně jako byste dělali závin. Snažte se, aby spoj byl vždy nahoře a spojte konce, aby se chléb nerozpadal.
4. Kynutí: Chléb přeneseme na plech s pečícím papírem, který posypeme moukou. Těsto upravíme do požadovaného tvaru, přikryjeme igelitem a necháme kynout asi 30 minut.
5. Pečení: Po nakynutí chléb potřeme mlékem, posypeme moukou a nařízneme nůžkami či nožem. Pečeme na 190°C asi 35 minut.
Závěrem:
Tento domácí cibulový chléb v sobě skrývá tradici a moderní chuťové nuance. Je dokonalým doplňkem k jakémukoli jídlu a získá srdce každého, kdo má rád domácí pečivo s