Toužíte po voňavé, nadýchané snídani, která potěší celou rodinu? Milujete sladké pečivo plněné nutellou nebo marmeládou? Pak pro vás máme ideální recept – domácí croissanty, které zvládnete připravit během chvilky, a přitom chutnají jako z nejlepší francouzské kavárny.
Tyto croissanty vás nadchnou nejen svou jemnou konzistencí a vůní, ale hlavně jednoduchým a rychlým postupem. Jsou perfektní volbou na víkendovou snídani do postele, sladkou svačinu nebo jako milý doplněk ke kávě. A jakmile ochutnáte vlastní domácí verzi s lahodnou náplní, na kupované už si ani nevzpomenete!
Co budete potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky suchého droždí
- 5 lžic cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 75 g měkkého tvarohu
- 200 ml mléka
- Nutellu nebo marmeládu na náplň
Postup krok za krokem:
- Nejprve si připravte kvásek – do vlažného mléka nasypte droždí a přidejte jednu lžičku cukru. Nechte na teplém místě vzejít, což potrvá několik minut.
- V jiné míse mezitím smíchejte zbytek mouky, cukru, soli, tvaroh a vejce. Poté přidejte kvásek a vypracujte pružné a nelepivé těsto.
- Těsto rozdělte na přibližně 11 dílů, každý kousek lehce rozválejte a naplňte podle chuti buď nutellou, marmeládou nebo i ořechy. Zaviňte do tvaru croissantu a přehněte špičku těsta nahoru.
- Plech vyložte pečícím papírem a připravené croissanty na něj přeneste. Nechte ještě asi 30 minut kynout.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
Tipy na závěr:
- Pokud chcete croissanty ještě o trochu luxusnější, potřete je před pečením rozšlehaným vejcem.
- Po vychladnutí je můžete lehce poprášit moučkovým cukrem.
- Skvěle chutnají čerstvé, ale vydrží měkoučké i další den – stačí je uchovat v uzavřené nádobě.
Domácí croissanty s náplní podle vaší fantazie si brzy zamiluje každý člen rodiny. Potěšte své nejbližší a vychutnejte si společné chvíle u stolu nad touto křehkou pochoutkou z vaší vlastní kuchyně.