Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, připravte si tento neodolatelný domácí kynutý jablečný koláč s drobenkou jako od babičky. Ten koláč jsme milovali už jako děti.
Kynutý jablečný koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
- 7 ks jablek
- 350 g polohrubé mouky
- 1/4 lžičky soli
- 200 ml teplého mléka
- 4 lžíce krystalového cukru
- 1 kostka droždí
- 100 ml oleje
- 100 g mletých ořechů
- 1 balíček vanilkového cukru
- mletá skořice
Drobenka:
- 3 lžíce hrubá mouka
- 3 lžíce krystalový cukr
- 50 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Do mléka přidejte 1 lžíci krystalového cukru a rozdrobte droždí. Nechte na teplém místě asi 15 minut, aby se vytvořil kvásek.
2. Mouku, zbylý cukr krystal, sůl a olej dejte do mísy. Poté přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
3. Mezitím oloupeme, nastrouháme a prohněteme jablka. Z hrubé mouky, cukru a másla připravte drobenku.
4. Vykynuté těsto rozválejte nebo rukama rozprostřete na plech. Posypeme mletými ořechy a rozložíme na nastrouhaná jablka, která posypeme vanilkovým cukrem a mletou skořicí. Nakonec posypeme drobenkou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 až 25 minut.