Chcete si doma připravit měkoučký a voňavý chléb, který připomíná chuť Turecka? Tento recept na domácí turecký chléb vás potěší svou jednoduchostí i výsledkem. Nadýchané těsto, křupavá kůrka a jemně máslová chuť – to vše zvládnete za pár minut přípravy. Ideální volba k snídani, večeři nebo jako netradiční příloha.
Ingredience, které potřebujete
Na těsto:
- 570 g hladké mouky
- 400 ml teplé vody
- 3 g cukru (cca 1/2 lžičky)
- 1 lžička soli
- 100 g rozpuštěného másla (cca 3,5 lžíce)
- 50 ml rostlinného oleje (cca 1/5 šálku)
Na závěr:
- Trochu mouky na vysypání pracovní plochy
Postup krok za krokem
- Do mísy prosejte mouku. Do jiné nádoby nalijte teplou vodu, přidejte cukr a sůl, dobře promíchejte a postupně přidejte mouku. Vypracujte hladké těsto – rukama nebo mixérem s hnětacím nástavcem.
- Těsto přikryjte potravinovou fólií a nechte ho 15 minut kynout na teplém místě.
- Na pomoučenou pracovní desku přesuňte těsto, rozdělte ho na 8 stejných dílů a z každého utvořte kuličku.
- Kuličky rozválejte na přibližně čtvercové placky.
- Rozpuštěné máslo smíchejte s olejem a touto směsí potřete každou placku.
- Srolujte těsto do ruličky a poté vytvořte tvar šneka. Lehce posypte moukou a jemně rozválejte válečkem.
- Na rozehřáté pánvi pečte chléb z obou stran dozlatova. Během pečení můžete potřít trochou másla pro ještě lepší chuť a barvu.
- Podávejte ještě teplé, s úsměvem a hrdostí na své mistrovské dílo.
Tip pro servírování
Chuťově se tento domácí turecký chléb skvěle hodí k jogurtovým dipům, čerstvé zelenině nebo grilovanému masu. Perfektní volba i jako příloha během rodinného oběda či jako rychlá a sytá svačina.
Dobrý tip: Chléb můžete uchovávat zabalený ve fólii nebo utěrce až dva dny, ale čerstvý chutná jednoznačně nejlépe!