Pečené domácí tvarohové buchtičky plněné vařenými strouhanými jablíčky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- kůra z 1 citronu
- 200 g tvarohu
- 70 ml rostlinný olej
- 200 g mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
Plnění:
- 2 jablíčka
- 1 lžíce másla – na smažení
- 2 lžíce cukru
- šťáva z poloviny citronu, je-li třeba
- 1/2 lžičky skořice
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte cukr, přidejte špetku soli, kůru z citronu – vyšlehejte, pak přidejte tvaroh – stále šlehejte, přilijte olej – šlehejte, dále přisypejte mouku s práškem do pečiva – promíchejte a rukou vypracujte těsto, které zabalte do fólie a nechejte stranou.
2. Mezitím si na struhadle nastrouhejte očištěná jablka a vložte je na pánev s rozehřátým máslem, přisypte cukr – promíchejte, polijte šťávou z 1/2 citronu a dochuťte skořicí – povařte na mírném ohni a po uvaření je přendejte do misky.
3. Mezitím rozdělte těsto na 2 stejné díly.
4. čistou plochu vysypejte moukou a těsto vyválejte válečkem, poté na těsto položte talíř a pomocí ozdobného kolečka vytvořte kruh.
5. Následně vytvarujte trojúhelníky, na které na konci naneste vařená strouhaná jablka a uprostřed udělejte jemné zářezy, pak srolujte do tvaru buchtičky a položte je na plech vyložený pergamenovým papírem a potřete je žloutkem, aby byly krásně zlatavé.
6. Pečte je v předehřáté troubě 25-30 minut při 180 °C.
7. Po upečení je ještě posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!