Představte si vůni čerstvě upečeného cukroví, šálek horkého čaje nebo kávy a klidné odpoledne s rodinou. Přesně to vám nabídnou tradiční důlkové koláčky, známé také jako „sádlovky“. Tento jednoduchý recept vás jistě nadchne svou chutí i snadnou přípravou.
Co budete potřebovat
Na přípravu tohoto jemného vánočního cukroví si nachystejte pouze několik základních surovin:
- 200 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 150 g sádla v kostce (kupovaného – domácí sádlo se pro tento recept příliš nehodí)
- špetka soli
- marmeláda dle chuti
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hladké těsto. Nechte ho odpočinout ideálně do druhého dne v chladu, aby ztuhlo a lépe se s ním pracovalo.
2. Tvarování koláčků
Z vychlazeného těsta tvarujte malé kuličky o velikosti lískového oříšku. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem s mírným rozestupem – během pečení mírně nabudou. Do středu každé kuličky můžete vytvořit malý důlek (např. obrácenou stranou vařečky).
3. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 170–180 °C po dobu 10–12 minut. Koláčky by měly zůstat světlé, jen lehce zezlátnout.
4. Plnění marmeládou
Po vychladnutí naplňte důlky oblíbenou marmeládou – doporučuje se až po upečení, aby marmeláda během pečení nevytékala.
5. Uložení
Hotové koláčky nechte zaschnout do druhého dne a poté uložte na chladném místě. Stejně jako u jiného vánočního cukroví, čas jim jen prospěje – změknou a získají skvělou chuť.
Jemné, křehké a voňavé
Koláčky jsou neuvěřitelně křehké a lahodné. Chuť sádla se v nich zcela ztratí a nahradí ji sladké potěšení marmeládového středu. Skvěle se hodí nejen na vánoční stůl, ale i k běžnému čajovému posezení.
Přejeme vám dobrou chuť a radostné chvíle u pečení s rodinou!