Exkluzivní kakaová roláda se smetanovým sýrem Philadelphia a čokoládovou polevou je dokonalým dezertem pro všechny milovníky čokolády. Tato lahodná roláda kombinuje bohatou kakaovou chuť jemného těsta s krémovou náplní z smetanového sýra Philadelphia, což vytváří neodolatelnou harmonii chutí. Připravte si tento výjimečný dezert a potěšte své blízké!
Kakaová roláda se smetanovým sýrem Philadelphia a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 2 lžíce zakysaná smetana
- 1 lžíce oleje
- 150 h mouka
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 50 g kakao
- špetka soli (volitelné)
Krém:
- 175 g Philadelphia sýr
- 100 g plnotučná smetana
- 83 g moučkový cukr
- vanilkový extrakt – podle chuti
Poleva:
- 80 g hořká čokoláda
- 80 g mléčná čokoláda
- 125 g smetana ke šlehání
- 30 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy od robotického mixéru rozklepněte vejce a nasypejte cukr – šlehejte. Dále přidejte zakysanou smetanu, přilijte olej a přisypejte prosáté smíchané suché přísady: mouka, prášek do pečiva a kakao – pořádně promíchejte do hladkého těsta.
2. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C. Po upečení z těsta odstraňte pergamen a položte těsto na vlhkou utěrku. Potom těsto s utěrkou srolujte a nechte zcela vychladnout.
4. Krém: Do mísy vložte sýr Philadelphia, přilijte plnotučnou smetanu, přisypejte moučkový cukr a dochuťte vanilkovým extraktem – dobře promíchejte do hladkého krému.
5. Získaný krém naneste na těsto, pěkně rozetřete, uhlaďte a srolujte do rolády.
6. Čokoládová poleva: Do misky dejte hořkou čokoládu, mléčnou čokoládu a přelijte vařící smetanou. Počkejte 1 minutu a míchejte dohladka. Pak přidejte máslo a promíchejte, abyste získali dokonalou polevu bez hrudek.
7. Nechte polevu vychladnout na pokojovou teplotu a teprve poté s ní pokryjte celou roládu, kterou uložte do lednice na ztuhnutí.
Hotovo!
