Tento dezert z listového těsta s nadýchaným krémem je skvělou volbou ke kávě nebo jako sladká tečka po obědě. Kombinace křehkého těsta a jemného krému připomíná oblíbené větrníky, ale příprava je mnohem jednodušší. Výsledek vás překvapí svou lehkostí a chutí.
Ingredience
- 1 balení listového těsta
- 1 lžíce mléka na potření
- 1 balení vanilkového pudinku
- 500 ml mléka (na pudink)
- 2 lžíce cukru (na pudink)
- 250 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Listové těsto rozválejte na lehce pomoučené ploše a nakrájejte na obdélníky nebo čtverce podle požadované velikosti dezertu.
- Přesuňte nakrájené těsto na plech vyložený pečicím papírem a potřete je mlékem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15–20 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
- Mezitím si uvařte pudink podle návodu na obalu – smíchejte pudinkový prášek, 500 ml mléka a cukr. Po uvaření zakryjte povrch potravinářskou fólií a nechte zcela vychladnout.
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha. Vychladlý pudink krátce prošlehejte a poté opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu, aby vznikl nadýchaný krém.
- Na polovinu upečených plátků listového těsta naneste vrstvu krému, přiklopte druhou polovinou těsta a lehce přitlačte.
- Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tip
Pro ještě výraznější chuť můžete do krému přidat trochu vanilkového extraktu nebo do těsta před pečením nasypat plátky mandlí.