Dneska se s vámi podělím o recept na skvélé krémové kostky, které si zamilujete! Pokud patříte mezi milovníky dezertů, které se rozplývají na jazyku, jste na správném místě. Tyto kostky jsou ideální na rodinné oslavy, nebo prostě jen tak pro radost. Spojení nadýchaného těsta a lahodného žloutkového krému je doslova hřích! Takže pojďme na to!
Ingredience
Těsto
- 500 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 2 dl mléka
- 15 g prášku do pečiva
- špetka soli
Krém
- 1,25 l mléka
- 5 ks vajec
- 4 PL hladké mouky
- 6 PL cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
Na vrch
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Postup
- Začněte tím, že si z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, mléka, cukru a soli vypracujete hladké těsto. Rozdělte si ho na čtyři části.
- Každou část rozválejte na velikost plechu a pečte při 170 stupních přibližně 5 minut. Po upečení nechte vychladnout.
- Pokračujte přípravou krému. Zahřejte si žloutky a postupně k nim přidávejte cukr, mléko a mouku. Nezapomeňte míchat, dokud krém nezačne houstnout. Poté odstavte z plotny.
- Vyšlehejte z bílků tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do teplého krému (pozor, nesmí být horký!).
- Teď můžete začít skládat dezert. První plát těsta pomažte krémem, na něj dejte další plát těsta a opět krém. Opakujte, dokud nesložíte všechny čtyři vrstvy.
- Na závěr si připravte čokoládovou polevu. Rozehřejte čokoládu a máslo ve vodní lázni a směs nalijte na vrch dezertu. Poté dejte na pár desítek minut do lednice, aby dezert krásně ztuhl.
A máte hotovo! Doufám, že si tuto krémovou lahůdku zamilujete stejně jako já. Dobrou chuť!