Uwielbialiśmy je dawno temu, ale teraz nie możemy się nim znudzić. Nie sposób upiec ich wystarczająco dużo, to ciasto jest po prostu cudowne.
Składniki
Ciasto:
8 jajek,
8 łyżek cukru,
6 łyżek mąki,
2 łyżki kakao w proszku,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 dl oleju.
Śmietana:
2,5 dl mleka,
3 łyżki mąki,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
25 dkg masła,
15 dkg cukru pudru,
2 łyżki kakao w proszku,
wiśnie,
rum do smaku.
Na wierzch:
15 dkg gorzkiej czekolady.
Przygotowanie
Ubić żółtka z cukrem i olejem. Białka ubić na sztywną pianę. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao do żółtek i wymieszaj z białkami.
Ciasto podzielić na pół, upiec dwa biszkopty w temperaturze 180°C przez 10-15 minut w formie o wymiarach 30×35 cm. Można również upiec jeden biszkopt, a następnie przekroić go na środku.
Mleko, mąkę i cukier waniliowy ugotować na gęsty krem, masło zmiksować z cukrem pudrem i kakao w proszku, doprawić rumem, wymieszać z ostudzonym ugotowanym kremem. Napełnić biszkopt kremem i posypać wiśniami. Wierzch polać rozpuszczoną czekoladą. Ciasto pokroić w trójkąty.