Jogurtová marináda dodá kuřecím prsům výjimečnou šťavnatost a jemnost. Kombinace řeckého jogurtu, česneku, medu, hořčice a limetkové šťávy vytvoří svěží a lehce nasládlou chuť, která se skvěle hodí k letnímu grilování i rychlé večeři. Maso je po upečení krásně měkké a na povrchu získá zlatavou kůrčičku.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 200 g řeckého jogurtu
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- šťáva z 1 limetky
- sůl dle chuti
- čerstvě mletý pepř (volitelně)
- nasekané čerstvé bylinky (např. petržel, koriandr – volitelně)
Postup
- V míse smíchejte řecký jogurt, prolisovaný česnek, med, hořčici a limetkovou šťávu. Osolte dle chuti, případně přidejte pepř a nasekané bylinky pro výraznější chuť.
- Kuřecí prsa očistěte a osušte. Vložte je do připravené marinády a důkladně promíchejte, aby byla všechna prsa rovnoměrně obalená. Zakryjte misku potravinářskou fólií nebo použijte uzavíratelný sáček a nechte v lednici marinovat alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc.
- Rozehřejte grilovací pánev nebo gril na vysokou teplotu. Marinovaná prsa zprudka opečte z obou stran po dobu 2–3 minut, aby se vytvořila zlatavá kůrka.
- Přendejte maso do trouby předehřáté na 200 °C (program gril) a pečte přibližně 20 minut, dokud nejsou prsa propečená, ale stále šťavnatá.
- Hotová kuřecí prsa nakrájejte na plátky a podávejte například s čerstvým zeleninovým salátem, grilovanou zeleninou nebo pečenými bramborami. Výborně se hodí i do pita chleba s tzatziki nebo k bulguru.
Tip
Pokud nemáte gril nebo grilovací pánev, můžete kuřecí prsa připravit pouze v troubě – pečte je na vyšší teplotu a na závěr krátce zapečte pod grilem pro křupavou kůrku.