Ta pięknie prezentująca się sałatka wielowarstwowa z pewnością znajdzie zwolenników wśród fanów zdrowych i estetycznie wyglądających przekąsek. Idealna na imprezę, urodziny czy wieczorną wyżerkę.
Pamiętaj, aby podczas przygotowania wszystkie potrzebne składniki umieszczać w osobnych naczyniach, aby się ze sobą nie zmieszały. Będziemy z ich tworzyć warstwy w sałatce.
Składniki:
- filet z piersi kurczaka: 500 gram
- jajka: 6 sztuk
- marchewki: 3 sztuki
- kukurydza z puszki: 340 gram
- czerwona cebula: 2 sztuki
- pomidorki koktajlowe: jedno opakowanie
- papryka czerwona (lub inny kolor): 1 szuka
- czarne oliwki: 1 słoik
- ser twardy w kostce:300 gram
- pęczek ulubionych ziół
- cukier: 1 łyżeczka
- ocet jabłkowy: 2 łyżki
- woda: ok. 75 ml
- majonez: 1 średni słoik
Wykonanie:
Obierz cebulę i pokrój w pierścienie, następnie przekrój je jeszcze raz na pół. Wyłóż je na dnie miski i zalej octem, wodą, cukrem, lekko posól. Odstaw na 10-15min. Ugotuj filet z kurczaka. Po ostygnięciu pokrój go na małe kawałeczki. Dopraw do smaku. Umyj, obierz i ugotuj marchewki, a następnie zetrzyj na tarce. Zioła opłucz, wysusz i drobno posiekaj.
Ugotuj jajka na twardo. Po wystudzeniu oddziel delikatnie żółtka od białek. Jajka zetrzyj na tarce: osobno białka na grubej tarce, a żółtka na drobnych oczkach. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Kukurydzę z puszki odcedź i pozostaw do osuszenia. Paprykę umyj, wydrąż i pokrój w kawałeczki.
Warstwy
Aby sałatka utrzymała właściwą konsystencję i się nie rozpadała, można użyć do jej przygotowania okrągłej blachy do pieczenia zamiast miski i w niej układać kolejne składniki. Na dno wyłóż pokrojonego kurczaka. Dociśnij go do dna formy.
Posmaruj warstwę mięsa majonezem. Rozłóż połowę ziół. Odcedź cebulę i ułóż ją na ziołach. Posmaruj majonezem. Ułóż starte marchewki. Posól i popieprz do smaku. Posmaruj majonezem. Na wierzch rozłóż odcedzoną kukurydzę, kilka sztuk można zostawić do dekoracji. Ponownie smarujemy majonezem.
Kolejne warstwy sałatki to: białka jajek, starty ser, żółtka. Każdą warstwę przekładamy majonezem. Kilka kawałków białek zostawiamy na wierzchnią warstwę sałatki. Na samej górze sałatki układamy od zewnątrz w kręgu: przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, następnie pokrojone w krążki czarne oliwki. Wewnątrz tworzymy trzeci krąg z ziół, czwarty z papryki.
W samym środku układamy resztę białek, a na nich resztę kukurydzy z puszki. Jeśli zostały nam zioła, można delikatnie posypać całość.
