Honzovky s tvarohem a povidly jsou tradiční sladké pečivo, které si zamiluje každý milovník domácího pečení. Tento recept kombinuje nadýchané kynuté těsto s bohatou náplní z tvarohu a sladkých povidel, čímž vzniká neodolatelný dezert pro každou příležitost. S následujícím receptem si připravíte tyto lahodné buchty, které rozzáří váš stůl.
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 10 lžiček cukru
- 1 dcl oleje
- Půl kostky kvasnic (nebo 1 sáček sušených kvasnic)
- 2 žloutky
- 10 dkg majonézy
- 250 ml mléka
- Trošku soli
- Tvaroh a povidla na náplň
- Olej na potření a vymazání plechu
Postup přípravy
1) Příprava kvásku: V malé misce smíchejte mléko, lžičku cukru a kvasnice. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.
2) Vypracování těsta: Do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, olej, žloutky, majonézu, trochu soli a vykynutý kvásek. Vše dobře promíchejte a vypracujte hladké, elastické těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
3) Kynutí těsta: Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 2 hodiny. Mezitím těsto občas promíchejte.
4) Tvarování honzovek: Z vykynutého těsta odebírejte kousky, vyválejte je na placky, do středu každé placky dejte lžíci tvarohu a lžíci povidel. Okraje těsta přeložte přes náplň a utvořte buchty.
5) Pečení: Buchty skládejte na plech vymazaný olejem a povrch buchet i prostor mezi nimi potřete olejem. Nechte ještě chvíli na teplém místě nakynout.
6) Pečení v troubě: Pečte v předehřáté troubě na 170-180°C asi 35 minut, nebo dokud honzovky nezískají zlatavou barvu.
Závěr
Honzovky s tvarohem a povidly jsou skvělým příkladem toho, jak z jednoduchých surovin lze vytvořit úžasné pečivo, které potěší každého. Ať už jako sladká svačina, doplněk k odpolední kávě nebo jako milý dárek pro blízké, tyto buchty zaručeně rozšíří vaše pečící dovednosti a získají si místo ve vašem kulinářském srdci.