Pokud hledáte jednoduchý a přitom výjimečný recept na sladký domácí moučník, hrníčková bábovka ze šlehačky je skvělou volbou. Je neuvěřitelně vláčná, jemná a sladká tak akorát – ideální pro každodenní mlsání i sváteční chvíle.
Tento recept patří mezi tzv. hrníčkové, což znamená, že nepotřebujete váhu – stačí běžný hrnek jako odměrka. Suroviny snadno smícháte, těsto máte připravené během pár minut a o zbytek se postará trouba. Výsledkem je krásně nadýchaná bábovka, kterou si zamiluje celá rodina.
Pro ještě lepší chuť doporučujeme podávat s čerstvou šlehačkou, sezónním ovocem nebo přelitím z čokolády. Možností je spousta – vyberte si tu, která nejvíce potěší vaše chuťové pohárky.
Ingredience
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 3/4 hrnku krupicového cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 3 vejce (odděleně žloutky a bílky)
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 kelímek šlehačky ke šlehání
- Mléko dle potřeby (pro doladění konzistence těsta)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte olej a žloutky. Promíchejte ručně nebo mixérem do hladkého základu.
- Přilévejte postupně mléko podle potřeby – těsto by mělo být ani příliš husté, ani řídké.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně jej zapracujte do těsta.
- Přidejte šlehačku a rovněž jemně vmíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Formu na bábovku vymažte máslem nebo vyložte pečícím papírem.
- Těsto nalijte do formy a povrch uhlaďte.
- Pečte přibližně 40–50 minut nebo dokud není bábovka zlatavá a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Po upečení nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, pak ji opatrně vyklopte a nechte úplně dojít na mřížce.
Tato bábovka je ideální jako sladká odměna po náročném dni, při posezení s přáteli, nebo jako dezert po rodinném obědě. Připravíte ji snadno, rychle a s výborným výsledkem. Dopřejte si kousek domácí pohody v každém soustu!