Hledáte jednoduchý a rychlý recept na dezert, který potěší každého? Pokud se k vám chystá návštěva nebo si jen chcete osladit odpoledne, tento recept na jablečné pusinky je přesně to pravé. Kombinace křehkého těsta a voňavé jablečné směsi vás přenese do pohodové atmosféry domácí kuchyně. A nejlepší na tom je – zvládne je úplně každý, i začátečník!
Co budete potřebovat:
Na jablečnou náplň:
- 1 jablko
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce skořice
- Šťáva z ½ citronu
- 1 lžíce másla
Na těsto:
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru nebo pár kapek vanilkového extraktu
- 5 lžic cukru
- 50 g rozpuštěného másla
- 2 lžíce mléka
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 250 g (cca 400 ml) hladké mouky
- 1 lžíce moučkového cukru na posypání
Postup přípravy:
1. Připravte jablečnou náplň:
Jablko oloupejte, nakrájejte na malé kousky a dejte na pánev. Přidejte cukr, skořici, citronovou šťávu a máslo. Vše na středním plameni krátce poduste, dokud jablka nezměknou a nevznikne voňavá směs (cca 5–7 minut).
2. Připravte těsto:
V míse si rozšlehejte vejce se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a prášek do pečiva. Nakonec vmíchejte prosátou mouku a vypracujte hladké těsto.
3. Tvarování pusinek:
Těsto vyválejte na lehce pomoučeném válu na plát. Pomocí vykrajovátek vykrájejte tvary dle libosti.
4. Naplnění a pečení:
Na každý vykrojený tvar dejte trochu připravené jablečné směsi a pečlivě je naskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud nejsou pusinky zlatavé.
5. Finální dotek:
Hotové pusinky nechte chvíli vychladnout a lehce je poprašte moučkovým cukrem. Podávejte samotné nebo s teplým čajem.
Dobrou chuť vám přejeme!