Někdy stojí za to zpomalit a užít si vůni domácího pečení, zvlášť když je venku chladno a vše působí klidně. Takové momenty jsou jako stvořené pro naše jablečné pusinky. Ráda je připravuji, když mám chuť na něco sladkého a rychlého, co potěší nejen mě, ale i nečekané návštěvy. Tato kombinace křehkého těsta a voňavých jablek vás zaručeně přenese do útulné atmosféry vaší kuchyně.
**Ingredience:**
*Na jablečnou náplň:*
– 1 jablko
– 2 lžíce cukru
– 1 lžíce skořice
– Šťáva z ½ citronu
– 1 lžíce másla
*Na těsto:*
– 1 vejce
– Špetka soli
– 1 lžička vanilkového cukru nebo pár kapek vanilkového extraktu
– 5 lžic cukru
– 50 g rozpuštěného másla
– 2 lžíce mléka
– ½ lžičky prášku do pečiva
– 250 g (cca 400 ml) hladké mouky
– 1 lžíce moučkového cukru na posypání
**Postup:**
1. **Příprava jablečné náplně:** Oloupejte jablko a nakrájejte ho na malé kousky. Na pánvi jej smíchejte s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a máslem. Pomalu vařte na středním plameni asi 5–7 minut, dokud jablka nezměknou a vše nevoní nádherně.
2. **Příprava těsta:** V míse vyšlehejte vejce spolu se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a prášek do pečiva. Postupně vmíchejte prosátou mouku a hněťte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. **Tvarování pusinek:** Těsto vyválejte na lehce pomoučeném válu. Pomocí vykrajovátek vytvořte tvary podle libosti.
4. **Plnění a pečení:** Na každý tvar dejte trochu jablečné náplně a pečlivě je umístěte na plech pokrytý pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut, dokud pusinky nezezlátnou.
5. **Závěrečný dotek:** Nechte pusinky vychladnout a posypte je moučkovým cukrem. Skvěle chutnají samotné nebo s šálkem teplého čaje. Dobrou chuť!