Křupavé šátečky s jablky a skořicí jsou klasika, kterou zná snad každý. Tato nízkokalorická varianta využívá tvarohové těsto bez másla a minimum cukru. Hotové jsou během chvilky a potěší každého, kdo hledá lehčí moučník.
Ingredience
Těsto
- 250 g tvarohu
- 100 g kefíru nebo přírodního jogurtu
- 250 g hladké mouky
- 9 lžiček cukru
- 0,5 g soli
Náplň
- 1–2 jablka
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžíce cukru (na posypání jablek)
Na dokončení
- moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse smíchejte tvaroh, 9 lžiček cukru a sůl. Přidejte kefír nebo jogurt a prosátou mouku. Vypracujte hladké a pružné těsto, nejlépe ručně nebo mixérem.
- Oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky.
- Těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše na tloušťku 2–3 mm. Vykrajujte čtverečky o velikosti přibližně 5 × 5 cm.
- Na každý čtvereček položte plátek jablka, posypte ho trochou cukru a skořicí. Přeložte do tvaru šátečku a okraje dobře přitiskněte.
- Šátečky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Není potřeba potírat olejem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
- Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tip
Do náplně můžete přidat i rozinky nebo nasekané ořechy pro zajímavější chuť a strukturu.