Máte chuť na něco sladkého a jablíčkového? Pokud ano, určitě si připravte tento lahodný jablečný koláč s kokosem, který se skvěle hodí k odpolední kávě. Pokud milujete jablíčkové koláče obohacené o kokos a jste vášnivým pekařem/pekařkou tato novinka vás jistě potěší. Se šálkem lahodné kávy si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu jablečného koláče s kokosem:
- máslo – na vymazání dortové formy
- 40-50 dkg jablečného kompotu
- 8 dkg hladké mouky
- 8 dkg strouhaného kokosu
- 20 dkg cukru
- 1/2 lžičky soli
- 4 vejce
- 1 lžíce vanilkového extraktu (nebo vanilkového cukru)
- 10 dkg čajového rozpuštěného másla
- 1 lžíce vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 5 dl mléka
Dortová forma o o rozměre 24 cm.
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy jablečného koláče s kokosem:
1. Předehřejte troubu na 180 °C bez ventilátoru, režim zdola nahoru (160 °C s ventilátorem) a následně vymažte dortovou formu o průměru 24 cm máslem.
2. Do formy nalijte důkladně scezený jablečný kompot v množství, které máte rádi.
3. Do misky jsi nasypejte suché přísady: Hladkou mouku, strouhaný kokos, cukr a sůl – důkladně promíchejte a v malé misce po jednom vyšlehejte vejce do hladké konzistenci a pak vlijte do mísy se suchými přísadami spolu s rozpuštěným máslem. Dochuťte vanilkovým extraktem nebo přisypejte vanilkový cukr – šlehejte metličkou dohladka a za stálého míchání postupně přilévejte mléko.
4. Po promíchání těsta dohladka ho nalijte na jablíčka ve formě.
5. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu a po upečení ho posypejte moučkovým cukrem.
6. Podávejte ho s láskou, radostí a úsměvem na tváří.
