Říká se, že dobrý koláč připravený z lásky utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu jablečného? Tento recept na jablečný koláč se skořicí, je tím pravým. Se šálkem skvělého čaje si budete připadat jako na obláčku. Jemný, křehký, voňavoučký a neodolatelně chutný! Nebíčko v ústech!
Jablečný koláč se skořicí, který doplní Vaší odpolední kávu
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu jablečného koláče se skořicí:
Náplň:
- 2,5-3 kg jablíček
- citrónová šťáva – na pokapání jablíček
- 4 lžíce krupice
- skořice – podle chuti
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 100 g moučkový cukr
- 150 g studený margarín
- špetka soli
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkový cukr
- 160 g zakysaná smetana
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy jablečného koláče se skořicí:
1. Příprava náplně: Jablíčko omyjte, oloupejte a nastrouhejte na velkým struhadle, poté pokapejte trochou citrónové šťávy, aby nezhnědlo.
2. Následně přisypejte krupici se skořicí podle chuti – dobře promíchejte.
3. Příprava těsta: Do mísy jsi prosejte mouku, prášek do pečiva, moučkový cukr, pak přidejte studený margarín – rychlými pohyby dobře promíchejte a dále přidejte špetku soli, rozklepnuté vejce, žloutek, přisypejte vanilkový cukr a přidejte zakysanou smetanu – dobře promíchejte, aby těsto bylo lesklé a dobře se táhlo.
4. Následně těsto rozkrojte na polovinu, zabalte do folie a uložte na 20 minut do lednice.
5. Po 20 minutách jednu 1/2 těsta na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte, položte do vymazaného a moukou vysypaného plechu/formy a celé propíchejte vidličkou.
6. Potom rozprostřete vymačkané jablíčka ze šťávy a postup opakujte aj při druhé 1/2 těsta. Nakonec potřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut při 180 °C.
7. Po upečení koláč posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a velkou chutí.
