Opět je před námi víkend, tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tato jahodová bublanina je výjimečná letní pochoutka. My jsme ji připravili ještě šťavnatější a vláčnější… Vyzkoušejte!
Jahodová bublanina se sladkým sirupem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 ks vajec
- 1/2 šálku moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1/3 šálku oleje
- 1,5 šálku polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
Na sirup:
- 1 l vody
- 1/4 šálku krystalový cukr
- 1 ks celá skořicová tyčinka
- 1 ks pomerančů
- 3 ks celých hřebíčků
- marinovaná ovocná šťáva
- 1,5 šálku jahod
- 2 lžíce krystalový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Jahody omyjte a osolte. Posypte je krystalovým cukrem a nechte marinovat. Později je slijte a šťávu si nechte na sirup.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Pro přípravu těsta vyšlehejte vejce, cukr, vanilkový cukr, mléko a olej. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a sodou a postupně ji přidávejte do tekuté směsi. Smíchané těsto navrstvíme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Navrch položte jahody a pečte asi 30 minut.
4. Mezitím si připravte sirup. V hrnci zahřejte vodu, cukr, pomerančovou kůru, skořici, hřebíček a scezenou ovocnou šťávu. Přiveďte k varu a nechte asi 5 minut probublávat. Odstavte sirup z ohně a nechte ho vychladnout.
5. Horký koláč přelijte vlažným sirupem a nechte ho nasáknout – asi 20 minut. Hotovo!