Lehký jahodový dort se šlehačkou je ideální volbou pro rychlý letní dezert. Kombinace čerstvých jahod, nadýchaného korpusu a jemné šlehačky vytvoří osvěžující chuť, která potěší každého. Hotový je během několika minut a skvěle se hodí na slavnostní stůl i k odpolední kávě.
Ingredience
Korpus
- 3 vejce
- 90 g cukru krupice
- 90 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Náplň a ozdoba
- 400 g čerstvých jahod
- 400 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 balíček ztužovače šlehačky (volitelné)
- 1 balíček vanilkového cukru
- čerstvá máta na ozdobu (volitelné)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Dno dortové formy (průměr 22–24 cm) vyložte pečicím papírem.
- Vejce vyšlehejte s cukrem a špetkou soli do husté pěny. Postupně vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto nalijte do formy a pečte přibližně 12–15 minut dozlatova. Nechte zcela vychladnout.
- Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na poloviny nebo plátky. Několik hezkých kousků si nechte na ozdobu.
- Smetanu vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do tuha. Pro lepší stabilitu můžete přidat ztužovač šlehačky.
- Na vychladlý korpus rozetřete většinu šlehačky, poklaďte vrstvou jahod a navrch naneste zbytek šlehačky.
- Dort ozdobte zbylými jahodami a případně lístky máty. Nechte alespoň 30 minut vychladit v lednici před podáváním.
Tip
Pokud chcete dort ještě osvěžující, můžete jahody před použitím krátce promíchat s trochou citronové šťávy a lžící cukru.