Připravit nadýchané slané palačinky se zeleninou a sýrem může být vzrušujícím kulinářským dobrodružstvím, které přináší nejen úžasnou chuť, ale i spoustu zábavy. Tento recept kombinuje jemnost nadýchaného těsta s bohatou chutí zeleniny a sýra. Pojďme se tedy pustit do vaření!
Slané palačinky se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 5 vajec
- 250 g mouky
- 400 ml mléka
- špetka soli
- špetka mletého černého pepře
- 1 červená paprika
- 1 svazek jarní cibulky
- 150 g strouhaného sýra (např. čedar)
- 1 svazek čerstvého petrželu
- špička lžičky granulovaného česneku
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do misky a šlehejte nebo míchejte metlou, dokud se nevytvoří lehká pěna. Postupně přidávejte mouku a míchejte metlou, aby se v těstě netvořily hrudky.
2. Do směsi přidejte mléko, sůl a opatrně promíchejte.
3. Červenou papriku umyjte, odstraňte semínka a stopku, nakrájejte na velmi malé kousky a přidejte do směsi. Přidejte také jemně nasekanou jarní cibulku, nasekaný petržel, pepř, granulovaný česnek a nakonec strouhaný sýr. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. Rozpalte pánev, lehce ji potřete olejem, naberte naběračkou trochu směsi a vlijte na pánev, aby vznikla hrubší palačinka.
5. Opečte z obou stran, a pak položte jednu palačinku na druhou.
Tyto zeleninové palačinky jsou ideální k podávání teplé, ale mohou se podávat i studené.
Hotovo! Dobrou chuť 🙂
