Domácí smažené jarní závitky jsou skvělou volbou pro rychlou a originální večeři. Základ tvoří jednoduché těsto a svěží zeleninová náplň s bylinkami. Křupavý povrch a voňavá náplň potěší každého milovníka domácí kuchyně.
Ingredience
Těsto
- 250 ml vody
- 1 lžička soli
- cca 400 g hladké mouky
Náplň
- 1 cibule
- 2 rajčata
- hrst čerstvého kopru
- hrst čerstvé petrželky
- sůl podle chuti
Na smažení
- olej
Postup
- Do mísy nalijte vodu, přidejte sůl a postupně zapracujte hladkou mouku. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Těsto přikryjte a nechte 15 minut odpočinout. Poté rozdělte na 6 stejných dílů.
- Cibuli a rajčata nakrájejte na malé kousky, nasekejte kopr i petrželku. Zeleninu i bylinky osolte a promíchejte.
- Každý díl těsta rozválejte na tenký obdélník. Na polovinu rozprostřete část náplně.
- Těsto přeložte napůl, opět potřete náplní a přeložte do čtverce nebo kapsy.
- Připravené kapsy smažte na pánvi v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Podávejte teplé, samotné nebo s jogurtovým dipem či čerstvým salátem.
Tip
Do náplně můžete přidat i nastrouhanou mrkev, cuketu nebo trochu sýra pro výraznější chuť.