Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Tento recept na borůvkový koláč s drobenkou je tou pravou volbou. Je rychlý, nenáročný a ideální pro nečekané návštěvy i lenivé odpoledne u kávy nebo čaje. Dokonale ladí s čerstvými borůvkami a krémovým tvarohem, a díky vláčnému těstu se jednoduše rozplývá na jazyku. Pojďme si krok za krokem ukázat, jak na to.
Co budeme potřebovat
Na drobenku:
- 1 šálek polohrubé mouky (šálek o objemu 150 ml)
- ¾ šálku cukru
- 30 g rozpuštěného másla
Na tvarohový krém:
- 500 g tvarohu
- 4 vejce velikosti S
- Cukr podle chuti (nebo 2 lžíce)
Na těsto:
- 2 hrnky hladké mouky na dorty (hrnek o objemu 300 ml)
- ½ hrnku cukru
- ½ hrnku oleje
- 3 vejce velikosti S
- 1 hrnek bílého jogurtu
- 1 balíček prášku do pečiva (12 g)
- 1 balíček vanilkového cukru (12 g)
- ⅓ hrnku mléka (podle potřeby)
Na plech a dozdobení:
- Máslo na vymazání plechu
- Hrubá mouka na vysypání plechu
- Čerstvé borůvky
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava drobenky:
V míse smíchejte polohrubou mouku, cukr a rozpuštěné máslo. Pomocí vidličky nebo rukou vytvořte sypkou drobenku.
2. Tvarohový krém:
Do misky dejte tvaroh, přidejte vejce a cukr. Vše důkladně promíchejte nebo prošlehejte do hladkého krému.
3. Těsto:
Ve větší míse smíchejte hladkou mouku, cukr, olej, vejce, jogurt, prášek do pečiva, vanilkový cukr a důkladně promíchejte. Pokud je těsto husté, přidejte trochu mléka, aby získalo hebkou konzistenci.
4. Příprava plechu:
Plech o rozměrech 29 × 38 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
5. Skládání koláče:
Na připravený plech nalijte těsto a rovnoměrně ho rozetřete. Na něj nalijte tvarohový krém a opět pěkně uhlaďte.
6. Dozdobení a pečení:
Povrch ozdobte čerstvými borůvkami a rovnoměrně zasypte drobenkou. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 60 minut.
7. Servírování:
Po vychladnutí servírujte s radostí. Skvěle chutná samotný i s kopečkem šlehačky nebo vanilkové zmrzliny.
Přejeme vám dobrou chuť a krásné chvíle s tímto nadýchaným borůvkovým koláčem!