Jednoduchý, ale o to chutnější překládaný kynutý koláč se šťavnatými tmavými hrozny.
Překládaný kynutý koláč s hroznem
Co budeme potřebovat:
- 1 dl plnotučného mléka
- 1 dl vody
- 1/2 kostky čerstvého droždí
- 500 g hladké mouky
- 1 ks vejce
- 100 g moučkového cukru
- 1/2 dl rostlinného oleje
- 1 špetka soli
- 2 ks svazek tmavých hroznů
- 2 lžíce třtinového cukru
Jak budeme postupovat:
- Do velké míse nalijte vlažnou vodu a mléko. Přidejte droždí a dobře promíchejte. Poté postupně přidávejte zhruba polovinu mouky a cukr po lžících. Pokaždé dobře promíchejte. Přidejte celé vejce a opět po lžících přidávejte mouku a cukr. Nakonec do těsta vmíchejte olej a sůl. Mísu přikryjte utěrkou a nechte ji 2 hodiny odpočívat na teplém místě.
- Vykynuté těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu a rukama ho jemně propracujte. Těsto rozdělte na dvě poloviny a každou rozválejte na kruh o něco větší než koláčová forma.
- První kruh těsta vložte do máslem vymazané koláčové formy. Posypte ho tmavými hrozny a cukrem. Na něj položte druhý plát těsta a posypte ho hrozny. Koláč pečte při 180 °C asi 40 minut
- Po vychladnutí ho posypte moučkovým cukrem.