Milujete jednoduché a rychlé moučníky, které přesto chutnají naprosto výtečně? Máme pro vás skvělý tip – nadýchaný piškotový koláč s jablečnou náplní, mandlemi a špetkou skořice. Je ideální volbou nejen tehdy, když vám doma zbyde pár jablek, ale také jako víkendové mlsání třeba rovnou do postele. V jednoduchosti je totiž krása, a u tohoto receptu to platí dvojnásob.
Pojďme se společně podívat, jak tento voňavý koláč připravit – zvládnete ho i v případě, že v kuchyni teprve sbíráte zkušenosti!
Ingredience
Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 3 vejce
- 4 lžíce zakysané smetany
Náplň:
- 1 kg jablek (oloupaných a nastrouhaných)
- 100 g cukru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 100 g mletých mandlí
Postup krok za krokem
- Nejprve si připravte těsto – do mísy nasypte mouku s práškem do pečiva, přidejte změklé máslo, cukr, zakysanou smetanu a vejce. Všechny suroviny důkladně zpracujte v hladké a pevné těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici alespoň 30 minut.
- Mezitím se postaráme o náplň – jablka oloupejte, nahrubo nastrouhejte a jemně vymačkejte přebytečnou šťávu. Promíchejte s cukrem, mletou skořicí a mandlemi.
- Odpočaté těsto rozdělte na dvě poloviny. První část rozválejte a přendejte na plech vymazaný máslem nebo vyložený pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou náplň a přiklopte druhým plátem těsta.
- Povrch můžete jemně potřít rozpuštěným máslem pro lepší barvu a vůni. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova – přibližně 30–40 minut, podle vaší trouby.
- Po vychladnutí koláč poprašte moučkovým cukrem a podávejte. Skvěle chutná samotný i s kávou nebo čajem.
Tip na závěr
Tento jablečný koláč je skvělým způsobem, jak zužitkovat sezónní ovoce a vytvořit sladkost, která potěší malé i velké. Je vláčný, voňavý a zároveň velmi variabilní – můžete experimentovat s přídavkem rozinek, ořechů nebo třeba i kapkou rumu pro intenzivnější chuť.