Lámete si hlavu, čím doplnit odpolední kávu? Vyzkoušejte náš tvarohový koláč, který si zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina. Spojení krémového tvarohu, citronové svěžesti a sladkých pusinek vytváří dokonalý dezert, který nejen skvěle chutná, ale i nádherně vypadá.
Tento jednoduchý recept vás provede krok za krokem k výsledku, který potěší všechny smysly – krásný, voňavý a nadýchaný koláč, ideální pro posezení s přáteli nebo rodinou.
Ingredience:
Těsto:
– 4 žloutky – 80 g cukru – špetka soli – 2 lžíce citronové šťávy – kůra z ½ citronu – 180 g másla (rozpuštěného) – 350 g hladké mouky – 10 g prášku do pečiva
Tvarohový krém:
– 700 g tučného tvarohu – 130 g cukru – kůra z ½ citronu – 1 vejce
Pusinky:
– 4 bílky – 10 g cukru (nejlépe moučkového)
Postup přípravy:
- Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem, citronovou šťávou, citronovou kůrou a špetkou soli do pěny.
- Přidáme rozpuštěné máslo a důkladně promícháme.
- Vmícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva a ručně vypracujeme pružné těsto, které se nelepí.
- Těsto rovnoměrně rozprostřeme do koláčové formy o průměru 28 cm. Vidličkou několikrát propícháme.
- Tvaroh smícháme s cukrem, citronovou kůrou a vejcem. Mixujeme do hladkého krému.
- Krém rozprostřeme na těsto a uhladíme.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
- Mezitím si vyšleháme bílky, do kterých postupně přidáváme cukr, dokud nevznikne tuhý sníh.
- Hotový sníh naplníme do cukrářského sáčku a na upečený koláč vytvoříme malé pusinky.
- Vrátíme do trouby na dalších 8 minut, dokud pusinky lehce nezezlátnou.
A je hotovo! Koláč podávejte s úsměvem, nejlépe s šálkem čerstvě uvařené kávy nebo čaje. Tento jemný tvarohový dezert potěší každého milovníka sladkostí – chuťově bohatý, přesto lehký a nesmírně elegantní.
Přejeme vám sladkou pohodu a dobrou chuť!