Jogurtové placky na pánvi jsou rychlé a jednoduché pečivo, které skvěle nahradí chléb k polévce, salátu nebo jako základ pro různé náplně. Hotové jsou za pár minut a zvládne je i začátečník. Výsledné placky jsou měkké, vláčné a díky jogurtu mají jemnou chuť.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g bílého jogurtu (přírodní)
- 70 ml vody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- olivový olej na potření (volitelné)
Postup
- Do hluboké mísy nalijte jogurt a vodu, přidejte prášek do pečiva a promíchejte dohladka.
- Přidejte prosátou mouku a sůl. Nejprve těsto promíchejte stěrkou, poté prohněťte rukama, dokud nebude hladké.
- Přidejte olej a pokračujte v hnětení, dokud se zcela nezapracuje. Výsledkem by mělo být měkké, hladké těsto.
- Těsto rozdělte na 10 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky. Přikryjte je potravinovou fólií, aby neoschly.
- Na pomoučeném vále rozválejte každou kuličku na placku o průměru 15–20 cm.
- Placky pečte nasucho na rozehřáté pánvi na středním ohni. Pravidelně je otáčejte, dokud nezezlátnou a nezačnou se nafukovat.
- Podle chuti můžete hotové placky potřít olivovým olejem.
- Placky podávejte samotné nebo je naplňte – díky dutému středu poslouží jako kapsa na různé náplně.
Tip
Do těsta můžete přidat nasekané bylinky nebo česnek pro výraznější chuť, případně placky naplnit sýrem, zeleninou či šunkou ještě před pečením.