Vánoční cukroví nemusí být komplikované, aby chutnalo jako z cukrárny. Důkazem jsou tyto kakaové sušenky plněné voňavým kokosem a doplněné jemnou čokoládovou polevou. Příprava je snadná, výsledek neodolatelný — a navíc potěší nejen vás, ale i vaše hosty.
Hodí se k šálku horké kávy nebo aromatického čaje, a stanou se hitem každé sváteční tabule. Vyzkoušejte je a připravte si doma malý kousek sladkého ráje.
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 125 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 200 g hladké mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
Kokosová náplň:
- 80 g strouhaného kokosu
- 50 g moučkového cukru
- 1 bílek
Na ozdobu:
- 150 g čokolády
- 50 g másla
- Strouhaný kokos na posypání
Postup krok za krokem
- Nejprve utřete máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny.
- Poté přidejte vejce i žloutek a promíchejte.
- Postupně zapracujte prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
- Těsto vložte asi na 30 minut do lednice k odpočinutí.
- Mezitím připravte náplň: Smíchejte strouhaný kokos a cukr, poté přidejte bílek a vytvořte hustou kokosovou hmotu.
- Z odleželého těsta oddělujte malé kousky, vytvarujte z nich v dlaních placičky, do středu vložte lžičku kokosové směsi a opatrně zabalte zpět do kuličky.
- Tyto kuličky položte na plech s pečicím papírem, lehce je stlačte do tvaru polokoule a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 13 minut.
- Po vychladnutí namočte spodní polovinu sušenky do rozpuštěné čokolády (rozpusťte čokoládu s máslem) a posypte kokosem dle chuti.
- Servírujte s úsměvem a láskou — zaručeně nezbyde ani drobeček.
Tyto sušenky jsou nejen oku lahodící, ale především doslova rozpustné na jazyku. Stanou se stálicí ve vašem vánočním receptáři — a možná je budete péct častěji než jen jednou ročně.