Dokonalá kombinace jemného těsta, voňavé kávy a lahodné čokolády. Pokud hledáte elegantní dezert, který se hodí k odpolednímu šálku kávy nebo domácímu čaji, kávová linecká kolečka s čokoládovou polevou jsou tím pravým potěšením. Jejich příprava je snadná a výsledek vás mile překvapí.
Co budete potřebovat
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 140 g změklého másla
- 50 g moučkového cukru
- ½ lžičky mleté kávy
- 2 žloutky
- Džem podle chuti (např. rybízový, malinový)
Na ozdobu:
- Čokoládová poleva
- Strouhaný kokos (volitelné)
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, máslo, cukr, žloutky a kávu. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinové fólie a nechte odležet v chladu alespoň 30 minut.
- Těsto vyválejte na pomoučeném válu na tenký plát a pomocí vykrajovátka vytvořte kolečka.
- Kolečka rozložte na plech vystlaný pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 8–10 minut, dokud nezískají zlatavý odstín.
- Nechte je po upečení zcela vychladnout.
- Spojte vždy dvě kolečka oblíbeným džemem.
- Povrch slepených koleček potřete rozpuštěnou čokoládovou polevou a dle chuti posypte strouhaným kokosem.
- Nechte polevu ztuhnout a poté kolečka podávejte. Nejlépe chutnají s láskou a šálkem dobré kávy.
Tip navíc
Chcete kolečka posunout na vyšší úroveň? Přidejte do těsta špetku skořice nebo vanilkového cukru pro extra aroma. A pokud je chystáte na svátečnější příležitost, ozdobte je jemnými perličkami nebo jedlými květy.