Pyszny i wyjątkowy lunch, prawdziwa nowość, bardzo sycący, więc nie potrzebujesz nawet przystawki.
Składniki:
60 dkg ziemniaków
50 dkg mielonej wołowiny
2 jajka
1 łyżka bułki tartej
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
4 łyżki mąki
Na sos
1 pomidor
1 duża cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 dl soku pomidorowego
3 ząbki czosnku
2 liście selera
świeża bazylia
pieprz
Przygotowanie:
Oczyszczone ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu rozgnieść i dodać mięso mielone, bułkę tartą, zmiażdżony czosnek i jajko, doprawić i dobrze wymieszać. Pierogi obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. W międzyczasie przygotować sos. Posiekać cebulę i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek, dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz sok pomidorowy, liście selera i bazylię. Pozostawić na wolnym ogniu, a następnie dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy z koncentratem pomidorowym. Gotować przez 5-6 minut, następnie zdjąć z ognia, posypać pierogi i podawać.