Kočičí oči jsou oblíbeným cukrovím, které zaujme nejen svým vzhledem, ale i výbornou chutí. Toto cukroví se hodí na každý vánoční stůl a jeho příprava je relativně jednoduchá.
Ingredience
- 3 uvařené žloutky (bílky můžete využít například na pomazánku)
- 60 g změklého másla
- 3-4 lžíce vaječného likéru
- 100 g strouhaného kokosu (plus další na obalení)
- 120 g cukru moučka
- 100 g kvalitní čokolády
Postup přípravy
1) Příprava směsi: Uvařené žloutky nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte s máslem, cukrem, vaječným likérem a kokosem. Nechte směs asi hodinu odpočívat.
2) Tvarování kuliček: Z připravené směsi vytvořte malé kuličky, které obalte v kokosu.
3) Vytvoření „Očí“: Obrácenou stranou vařečky vytvořte v kuličkách malé důlky.
4) Plnění čokoládou: Důlky opatrně naplňte rozpuštěnou čokoládou. Nechte cukroví proschnout do druhého dne.
5) Uchovávání: Uložte do krabice a uchovávejte v chladu.
Servírování a Tip
Podávejte jako sladký dezert nebo jako součást vánočního cukroví.