Ahoj přátelé, dneska se s vámi podělím o recept na naprosto fantastickou kokosovou roládu, která bude skvělým společníkem k odpolední kávě. Pokud máte rádi kokos alespoň z poloviny tolik, jako já, pak si tuhle dobrotu zamilujete! Příprava je rychlá a jednoduchá, takže ji zvládnete během chvilky. Jenom nezapomeňte, že potřebujeme nechat roládu ztuhnout v lednici, ale věřte mi, ta chuť za to rozhodně stojí!
Ingredience
- 3 lžíce džemu
- 500 g sušenek
- 200 g másla
- 3 lžíce kakaa
- 100 g cukru krystal
- 1 ČL kávy
- 200 g kokosu
- 1 lžička rumu
- 200 g moučkového cukru
- 1 šálek vody
Postup
- Začneme tím, že si v misce smícháme šálek vody s cukrem a kávou. Dobře promíchejte a přidejte kakao, rum a džem. Znovu důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- V dalším kroku si nadrtíme sušenky, ideálně s pomocí mixéru. Sušenky poté smícháme se 100 g kokosu a připravenou směsí z prvního kroku. Důkladně promíchejte a vypracujte těsto. Pokud bude potřeba, klidně přidejte trochu vody.
- Těsto rozdělte na dvě části a každou část rozválejte na potravinářské folii, ideálně do tvaru obdélníka.
- Nyní si připravíme krém smícháním 100 g kokosu, másla a moučkového cukru. Pokud chcete, můžete přidat špetku mléka. Krém si následně rozdělte na dvě části.
- V posledním kroku už stačí pomazat těsta krémem a zarolovat do rolády. Na úplný závěr dejte roládu alespoň na 2 hodiny do lednice, aby zpevnila.
Kokosová roláda je hotová! Doufám, že si na ní pochutnáte tak, jako já. Přejeme dobrou chuť!