Kokosové kostky v čokoládě jsou skvělou volbou ke kávě i na slavnostní stůl. Nadýchané těsto obalené v kakaovo-kokosovém přelivu zaručí, že se po nich jen zapráší. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience
Těsto
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 5 ks vajec
- 1 pytlík prášku do pečiva
- vanilkové aroma
- 130 g změklého másla
Kokosový přeliv
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- 65 g kakaa
- 370 g cukru
- 250 g strouhaného kokosu
Postup
- Všechny suroviny na těsto smíchejte v míse a důkladně promíchejte do hladké hmoty.
- Připravte si plech vyložený pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřete.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut, dokud není povrch zlatavý. Nechte vychladnout.
- Na kokosový přeliv zahřejte mléko na mírném plameni. Přidejte kakao, máslo a cukr, míchejte, dokud se vše nerozpustí.
- Přisypte kokos a míchejte, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte a nechte lehce zchladnout.
- Upečené těsto nakrájejte na kostky.
- Každou kostku namáčejte do kokosového přelivu a poté obalte ve strouhaném kokosu.
- Kostky rozložte na tác a nechte v lednici alespoň 2 hodiny ztuhnout.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat trochu nastrouhané citronové kůry nebo část kokosu nahradit jemně nasekanými ořechy.