Kokosová dobrota z plechu je rychlý a nepečený dezert, který zvládnete během chvilky. Kombinace kakaových sušenek, jemného krému a kokosové chuti potěší každého milovníka sladkého. Skvělá volba pro nečekané návštěvy nebo jako rychlý dezert ke kávě.
Ingredience
- 500 g kakaových sušenek
- 500 g smetanového sýra (např. mascarpone)
- 300 ml plnotučné smetany
- 150 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 50 g strouhaného kokosu
- 200 g hořké čokolády
- 100 ml mléka
Postup
- Smetanový sýr vložte do hluboké mísy, přidejte cukr a vanilkový cukr. Elektrickým šlehačem začněte šlehat na nízké otáčky, aby se cukr dobře vmísil do sýra.
- Zvyšte rychlost a šlehejte, dokud nebude směs krémově hladká.
- Přilijte plnotučnou smetanu a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne homogenní směs.
- Přidejte strouhaný kokos a důkladně promíchejte stěrkou.
- Připravte si čtvercovou dortovou formu s odnímatelnými stěnami. Na dno formy naskládejte vedle sebe polovinu kakaových sušenek.
- Na sušenky rozetřete polovinu připraveného krému a uhlaďte povrch.
- Položte druhou vrstvu kakaových sušenek a na ně rozetřete zbytek krému.
- Koláč vložte na 30 minut do chladničky, aby krém ztuhl.
- Mezitím nalámejte hořkou čokoládu do misky, přilijte mléko a zahřívejte v mikrovlnné troubě asi 5 minut, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Směs dobře promíchejte, aby vznikla hladká čokoládová poleva.
- Vychlazený dort vyjměte z lednice a povrch rovnoměrně přelijte čokoládovou polevou.
- Dezert vraťte do chladničky na dalších 30 minut, aby poleva ztuhla a sušenky změkly.
Tip
Pro výraznější kokosovou chuť můžete do krému přidat pár kapek kokosového likéru nebo rumu. Pokud chcete dezert servírovat slavnostněji, ozdobte povrch ještě trochou strouhaného kokosu nebo hoblinkami bílé čokolády.