Patříte mezi milovníky kokosových zákusků? Pokud ano, tak je tento dnešní přími pro Vás. Připravte si kokosový zákusek s krémem, který má skvělou chuť i přípravu. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele a rodinu, sladkou tečku v podobě tohoto zákusku ocení všichni.
Recept na kokosový zákusek s krémem:
Co budeme potřebovat:
Velikost formy 30×40 cm
Dortový korpus:
- bílky – 6 ks
- sůl – 5 g
- cukr – 120 g
- žloutky – 6 ks
- hladká mouka – 80 g
- kakao – 40 g
- prášek do pečiva – 8 g
Pusinky:
- bílky – 4 ks
- cukr – 80 g
- strouhaný kokos – 120 g
Na krém:
- mléko – 300 ml
- kukuřičný škrob – 40 g
- žloutky – 4 ks
- cukr – 120 g
- měkké máslo – 100 g
ananas v konzervě – 200 g
Na poslední vrstvu:
- smetana – 200 ml
- cukr – 50 g
Na posypání:
- bílá čokoláda – 50 g
Jak budeme postupovat:
1) V míse si vyšleháme bílky se solí. Přidáme cukr a žloutky.
2) Následně přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, kakao a vše promícháme.
3) Těsto navrstvíme na plech vystlaný pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Dáme péct na 30 minut při 180 stupních.
4) V míse si vyšleháme bílky, přidáme cukr a strouhaný kokos. Vše promícháme.
5) Takto připravenou směs navrstvíme na upečené těsto. Dáme péct na 15 minut při 180 stupních.
6) Do hrnce si dáme cukr, kukuřičný škrob, žloutky, mléko a promícháme a vaříme. Necháme vychladnout 30 minut
7) V míse si vyšleháme změklé máslo. Po lžících přidáme vychladlou směs a pomocí mixéru šleháme.
8) Takto připravenou směs navrstvíme na kokosovou vrstvu.
9) Na vrch uložíme kousky ananasu a necháme vychladit 30 minut.
10) V míse si vyšleháme smetanu s cukrem a navrstvíme na koláč.
11) Už stačí jen posypat nastrouhanou bílou čokoládou.
