Jedno z najsmaczniejszych ciast, które wygląda niesamowicie i nie wymaga nawet pieczenia.
Składniki:
na blachę:
25 dkg herbatników domowych
10 dkg masła
3 łyżki soku jabłkowego
Na krem:
50 dkg mascarpone
5 dl bitej śmietany
2 saszetki bitej śmietany
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 saszetki cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki płatków kokosowych
Na polewę:
15 dkg borówek amerykańskich
3 łyżki cukru
1 saszetka żelatyny
Przygotowanie:
Herbatniki połamać na małe kawałki i dobrze wymieszać z masłem i sokiem, a następnie wcisnąć do tortownicy z wyjmowanymi bokami. Następnie ubić bitą śmietanę, dodać płatki kokosowe i bezę. Wymieszaj mascarpone z cukrem, kwaśną śmietaną i cukrem waniliowym. Następnie wymieszać z bitą śmietaną i wyłożyć na wierzch ciasta. Odstawić do lodówki na czas przygotowania galaretki. Umyj jagody, następnie rozgnieć je, wymieszaj z cukrem i rozpuść w nich żelatynę zgodnie z instrukcją. Gdy bita śmietana wystarczająco ostygnie i stężeje, wylej ją na wierzch i włóż z powrotem do lodówki na co najmniej kolejną godzinę. Kroić mokrym nożem.