Kostky Monte s kakaovým piškotem jsou jednoduchý a rychlý dezert, který potěší každého milovníka krémových zákusků. Spojení vláčného kakaového piškotu a jemného smetanového krému vytváří dokonalou kombinaci chutí. Skvěle se hodí ke kávě i na slavnostní stůl.
Ingredience
Těsto
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Krém
- 500 ml smetany ke šlehání (min. 31 % tuku)
- 250 g mascarpone
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 100 g čokoládové pomazánky (např. Nutella)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o velikosti cca 25×30 cm vyložte pečicím papírem.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny. V jiné misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
- Sypkou směs postupně vmíchejte do vaječné pěny. Těsto rozetřete do připravené formy.
- Pečte v předehřáté troubě asi 12–15 minut. Nechte zcela vychladnout.
- Na krém vyšlehejte smetanu ke šlehání do tuha. V jiné míse promíchejte mascarpone s moučkovým a vanilkovým cukrem, poté jemně vmíchejte ušlehanou smetanu.
- Vychladlý piškot potřete rovnoměrně čokoládovou pomazánkou.
- Na čokoládovou vrstvu rozetřete připravený krém.
- Dezert dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby krém ztuhl a chutě se propojily.
- Poté nakrájejte na kostky a podávejte.
Tip
Pro slavnostnější vzhled můžete povrch kostek posypat strouhanou čokoládou nebo ozdobit čerstvým ovocem.