Kotlety na šlehačce jsou ideální volbou pro rychlý a sytý oběd z jednoho plechu. Vepřové maso zůstává šťavnaté, brambory krásně změknou a smetana vše propojí v lahodný pokrm. Stačí pár základních surovin a minimum práce.
Ingredience
- 800 g vepřové pečeně bez kosti
- 1 kg brambor
- 250 ml smetany ke šlehání (31 %)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- koření na americké brambory (nebo směs papriky, česneku a bylinek)
- čerstvé bylinky nebo zeleninový salát na podávání (volitelné)
Postup
- Vepřovou pečeni naklepejte na tenčí plátky. Osolte a opepřete je z obou stran.
- Pekáč vymažte olejem, aby se suroviny nepřichytávaly.
- Brambory omyjte a nakrájejte na kostičky. Pokud chcete, ponechte slupku. Osolte, opepřete a promíchejte s kořením na americké brambory.
- Naklepané plátky masa rozložte na dno připraveného pekáče.
- Kolem masa rozprostřete nakrájené brambory.
- Vše zalijte smetanou ke šlehání tak, aby byly brambory i maso dobře pokryté.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pekáč vložte do trouby a pečte 30–40 minut, dokud nejsou brambory měkké a maso propečené.
- Vyjměte z trouby. Podávejte teplé, případně dozdobte čerstvými bylinkami nebo podávejte se zeleninovým salátem.
Tip
Pro výraznější chuť můžete do smetany přidat strouhaný sýr nebo několik stroužků česneku. Pokud máte rádi zapečený povrch, posledních 10 minut pečte odkryté.